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2018/3/24

店面啤酒设备常用维护保养方向

啤酒设备维护保养啤酒设备主要由:粉碎机、糖化锅炉、过滤槽、沉淀槽、板式换热器、发酵罐、售酒柱、制冷机、冷媒箱、控制柜等组成。接下来就一起来了解一下啤酒设备维护与保养吧!1、机器运行发现异常情况,不得随意拆卸零件,必须及时请专业技术人员检查排除。2、压缩机反复启动时间应相隔5分钟,以免压缩机造成严重事故。3、机组散热强蝴定啼部余翅片表面积灰,油污,以提高制冷效果。4、整机如长期停用应切断电源,保持箱内清洁干燥

2018/3/24

原浆精酿鲜啤酒设备

什么是啤酒原浆?与一般啤酒不同,原浆啤酒是未经过滤处理直接从发酵罐中分装的嫩啤酒原液。因含有一定量的活性酵母呈现一定浊度,酒体泡沫极其丰富,香气浓郁,口味新鲜纯正,风味独特,是啤酒家族中名符其实的超级液体面包。 原浆啤酒因为未经过过滤!必定的会产生一些营养成分的沉淀!色泽上呈现浑浊现象属于正常! 原浆啤酒就是没有经过高温或低温处理、后期修饰的啤酒发酵原液。是最新鲜、最原始的真正的啤酒。(或者说其实就是啤酒厂刚生产出来不经过任何处理的原汁原味的啤酒) 原浆啤酒是全程无菌状态下酿造出来的啤酒发酵原液...

2018/3/24

做啤酒的设备有哪些

我们在制作啤酒的时候常会需要很多啤酒设备,这些啤酒设备根据加热方式的不同,生产工艺不同也会有所差别,如:原料储藏、制造设备;麦汁制造设备;啤酒发酵、过滤、储存设备;还有啤酒包装设备等。下面就让我们一起来了解下做啤酒的设备有哪些吧。啤酒设备根据制造工艺的过程中会用到各种各样的部件,这些小的设备相互配合,使啤酒设备的生产更顺畅,具体有以下几个方面。一、啤酒酿造设备,包括: 原料储藏设备——麦芽、大米储仓、输送管桥、空气除尘器、温湿度监察控制设备、通风设备、称重计量设备等; 原料备制设备——麦芽、大米...

2018/3/24

精酿啤酒设备哪家好

精酿啤酒设备是一种制作啤酒的设备,它可以通过酿造工艺将啤酒酿制更精细,使精酿啤酒具有特殊的风味,让它在市场上可以获得一定的占有率。随着人们对精酿啤酒的要求越来越高,很多人开始自己琢磨研究精酿啤酒,一个是满足自己的个人爱好,有些则专门是以挣钱为目的进行研究。在进行啤酒酿造前需要先购买一台精酿啤酒设备,现在的啤酒设备厂家那么多,哪家的精酿啤酒设备好呢?这是需要我们在市场上货比三家进行比较的,另外就是需要根据用户口碑进行考量,另外就是每个啤酒设备厂家所提供的售后服务是不相同的,这个也是我们要考虑的重点...

2018/3/24

啤酒制作中会出现哪些问题

不管是在家还是商店都会看到啤酒的存在,根据包装的不同,啤酒有罐装的和瓶装的,由于啤酒在制作工艺中存在差别,所以这些罐装和瓶装的在味道上还是存在差异的,那么啤酒制作中会出现哪些问题呢?我们知道啤酒是需要进行发酵制作而成的,在生产时离不开的是啤酒设备的工作,还有各原料的配合比例,还有啤酒设备的卫生情况等,由于这些过程比较繁琐,所以经常会出现一些小问题,这些问题会影响到啤酒的品质,因此,我们在啤酒酿造的过程中还是要十分注意的。如:一、不发酵1、酵母投量不足2、麦汁太热(酵母休克/死亡)3、麦汁太冷(酵...

2018/3/23

啤酒设备自酿低浓度的啤酒备受欢迎

随着时代的进步,现在不论什么时候大家都喜欢喝点啤酒来助兴,各种各样的啤酒出现在市场上,还有很多的进口啤酒也是大量的涌入,通过对市场上的观察我们发现,大家对低度啤酒是非常喜爱的,我认为这最主要的原因就是低度啤酒适合各年龄的人饮用,而且,喝多了对身体不会造成太大的伤害。专业人士介绍,啤酒口味的浓与淡,跟啤酒的麦芽汁浓度、酒精度有关。一般来说,麦芽汁浓度高,口味就浓一些,酒精度也高。按照传统制酒工艺,啤酒就是大麦芽加酵母进行发酵,不过,现在是传统与新工艺融合,可以满足各种人对口味的需要,比如,8度的清...

2018/3/23

为什么饮用啤酒设备现酿的啤酒好喝

作为最原始的啤酒,精酿啤酒设备酿造原浆啤酒不仅香气??浓郁,口味新鲜纯正,风味独特,是最原始,最新鲜的啤酒。为什么与瓶啤相比原浆啤酒口感更好?鲜啤与瓶装啤酒制作工艺又有什么差别?精酿啤酒馆有关人说,其实原浆啤酒、鲜啤、瓶装啤酒制作工艺和原料基本相同,只是发酵后的处理方式不同。发酵完成后,直接从发酵罐中接出来的啤酒就是原浆啤酒。因为没有经过任何处理,原浆啤酒最新鲜,口味最醇厚,有很浓的麦香味.

2018/3/23

关于精酿啤酒设备不锈钢发酵罐的清洗

得扬啤酒设备的亮点在于其和传统的一体机啤酒设备有区别,它是采用两锅三器的酿酒方式,一体机设备功能不全有缺陷,费时费工费料,操作不方便,不适合酿造优质啤酒,由于板材。?尢迩,虽然移动方便但是有安全隐患;反之两锅三器的设备符合酿造工艺可以酿造出各种品种的优质啤酒,操作方便,板材厚,罐体扎实,无安全隐患。啤酒设备的不锈钢发酵罐使用上性能非:,特别是节能性能、消声性能、耐腐蚀性能非常出众。而且清洗上非常方便,但是使用上时间太久了之后,还是会出现一些小问题,就比如说出现水垢的情况,一般每3年才用清理一...

2018/3/24

精酿啤酒飞速发展让精酿啤酒设备随之兴起

参考消息网1月1日报道美媒称,中国酒类销售的市场正在迅速增长,消费者对高档和难以捉摸的产品产生了兴趣。这一趋势的受益者包括葡萄酒和精酿啤酒,以及精酿啤酒设备。据美国消费者新闻与商业频道(CNBC)网站2017年12月29日报道,市场研究公司欧睿国际咨询公司在2017年5月表示:“中国消费者喜欢少饮酒,在商务宴会或者正式社交场合中选择高档产品,以达到高质量和更好的品味。”根据欧睿的数据显示,2016年葡萄酒消费量比2015年增长5.3%,即便同期酒类饮品的消费交易下降了3%。报道称,由于这种升级,...

2018/3/24

精酿啤酒飞速发展让精酿啤酒设备随之兴起

参考消息网1月1日报道美媒称,中国酒类销售的市场正在迅速增长,消费者对高档和难以捉摸的产品产生了兴趣。这一趋势的受益者包括葡萄酒和精酿啤酒,以及精酿啤酒设备。据美国消费者新闻与商业频道(CNBC)网站2017年12月29日报道,市场研究公司欧睿国际咨询公司在2017年5月表示:“中国消费者喜欢少饮酒,在商务宴会或者正式社交场合中选择高档产品,以达到高质量和更好的品味。”根据欧睿的数据显示,2016年葡萄酒消费量比2015年增长5.3%,即便同期酒类饮品的消费交易下降了3%。报道称,由于这种升级,...

2018/3/24

自酿啤酒设备产品主要适用于哪些行业

自酿啤酒设备产品主要适用于哪些行业?自酿啤酒设备产品的诞生让人类的生活更加便利,随着科技的发展不断地在创新,产品也不断更新换代,现在产品被应用于各行各业,深受人们的喜爱。自酿啤酒设备的发展前景:有了自酿啤酒等于酒店里建了座啤酒厂。不仅能生产出夏天冰凉的鲜啤酒,冬天温暖的暖啤酒,而且能为不同的消费者提供不同风味和营养的保健鲜啤酒,如黄啤酒、黑啤酒、红啤酒、螺旋藻绿啤酒和女士各种果味鲜啤酒等。既能现场生产啤酒,又能让顾客在享受这高层次消费的同时身临其境感受高品质啤酒生产的独特魅力。用德式啤酒设备酿制...

2018/3/24

传统的啤酒前(主)发酵过程

传统的啤酒发酵工艺分下面发酵和上面发酵两大类型。由于两种类型的发酵所采用的酵母菌种、发酵工艺和生产设备不同,其啤酒风味也迥然不同。一般来说,下面发酵啤酒的发酵过程分为前(主)发酵和后发酵(包括储酒和成熟)两个阶段,生产时间比较长,而上面发酵一般采用较高的温度,发酵速度较快。其发酵过程大都只有主发酵,不采用后发酵,只是进行一些后处理,便于过滤和包装,生产时间较短。近年来,由于啤酒理论和发酵技术不断发展,传统的上面发酵和下面发酵工艺已经有了很大的改进,生产方式也有了很大的变化。例如:现在人们已经采用...

2018/3/24

啤酒设备调整冷却温度要注意什么?

保存啤酒的温度一般在0-12℃之间为适宜,熟啤酒温度在4℃-20℃之间,一般保存期为两个月。保存啤酒的场所要保持阴暗、凉爽、清洁、卫生,温度不宜过高,并避免光线直射。要减少震动次数,以避免发生浑浊现象。不要放置温度偏高的场所:啤酒是一种非常敏感的饮料,因购入过量的啤酒而不能很快喝完时,最好是放置阴凉处或冷藏室内保存。避光:通常,啤酒瓶的颜色呈褐色或是绿色,采用褐色或是绿色啤酒瓶主要的目的是,一方面使人感受到轻松、和谐的气氛,另一方面这些颜色还能很好的遮蔽光线,减轻光合作用,从而可以保持啤酒的质量...

2018/2/6

美国精酿啤酒协会产一罐精酿啤酒:印上了全美

今年的 5 月 16 到 22 日是美国精酿啤酒周。美国精酿啤酒协会(The Brewers Association)做了一个营销活动来推广精酿啤酒。活动的名字叫 #MakeSmallBeerBig 。他们做了一种罐装的精酿啤酒,一杯易拉罐的啤酒由一百多个不同的精酿啤酒厂生产。协会允许酒厂按照自己的理解来生产啤酒,他们打算向消费者传达这样一个信息:即便是相同的配料和成分,不同精酿啤酒厂做出来的啤酒可能还是不同,希望消费者能欣赏精酿啤酒的个性和差异。在包装上,他们印上了全美 50 多个州的 440...

2018/2/6

关于精酿啤酒的几大误区,99% 的人都沦陷了!

精酿啤酒是2016年非常火的一个名词,越来越多的人开始喜欢喝点精酿啤酒。不过不同于喝了那么多年的水。?胀ㄏ?颜叨跃?鹌【频奈笄?故欠浅6嗟。至此,笔者咨询了本地新一代精酿啤酒设备开拓者--徐州鲜啤精酿信息科技幸运飞艇开奖直播的李总,以下是大众关于精酿啤酒的几大误区,你犯过几个?只买德国出产的精酿啤酒的确,中国的精酿风很大一部分原因是由德国啤酒兴起,但是好的啤酒不一定来自德国。其实,英国、美国和比利时等国家也出产精酿啤酒。目前,全球生产精酿啤酒的国家越来越多,中国和日本等亚洲国家也出现了这个苗头。贵的就...

2018/2/6

精酿已在中国悄然走红 业内:继续发展或须融入

外媒称,在北京的某些酒吧,精酿啤酒比青岛、燕京等工业啤酒一般要贵上8-9倍,但它的受欢迎程度不但没减弱,近些年反而逐年飙升。今日新加坡《联合早报》发表文章提出,北京人为什么爱上精酿啤酒?中国酿造的精酿啤酒有什么“中国特色”?精酿啤酒有朝一日会取代工业啤酒吗?中国消费者越来越追求个性化的消费,不喜欢千篇一律的工业产品,而精酿啤酒越来越受欢迎,反映的是消费文化的提升。精酿受欢迎,反映国人生活方式多元2016年6月在北京胡同里开设酒吧的李威,同样认为精酿啤酒的普及化,与中国人生活方式和生活品质的普遍提...

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